Alzacja, Francja
Domaine Boehler
Rodzinna winnica z Molsheim, działająca od 1650 roku. Julien i Aurélie Boehler robią wina, które dobrze pokazują charakter Alzacji: od świeżych, aromatycznych bieli po wina z wyjątkowych parceli, takich jak Grand Cru Bruderthal. Pracują ekologicznie, z dużym szacunkiem do natury i terroir, stawiając na autentyczność i czysty wyraz szczepów przy bezkompromisowo niskointerwencyjnym podejściu. Taka Alzacja bez makijażu, z charakterem i silną osobowością.
Alzacja, Francja
Domaine Boeckel
Tej rodziny nie trzeba w Krakowie przedstawiać, choć najwyższy czas przyjrzeć się temu, co robią z Pinot Noir. Jeszcze dekadę temu traktowany często jako lekkie, letnie czerwone, a czasem niemal różowe wino, dziś pokazuje zupełnie nowe oblicze. Ocieplenie klimatu pomaga w pełniejszym dojrzewaniu gron, a wapienne terroir daje strukturę kojarzoną z Burgundią. Sprawdźcie Pinot Noir Grand Cru Kirchberg de Barr, pierwszy Pinot zakwalifikowany do Grand Cru, i pozostałe ich pinoty. Alzacja ma tu jeszcze sporo do powiedzenia!
Penedès, Catalunya
Llopart Pere & Fils
Kiedy wina Llopart trafiły do Polski w 2018 roku, nikt nie przewidywał, że po kilku miesiącach powstanie Corpinnat. Pewne było jedno: z jakością trudno dyskutować, zwłaszcza gdy stoi za nią rodzinna tradycja z XIV wieku. O musujących argumentach Katalonii i o tym, dlaczego warto postawić tamę gigantom przemysłowego rynku wina, najlepiej opowie Jessi Llopart, przedstawicielka już 26. pokolenia tej niezwykłej rodziny i współtwórczyni Corpinnatu.
Priorat, Catalunya
Mas Sinen
W 1982 roku, mając 22 lata, Salvador Burgos stanął przed wyborem: szukać przyszłości gdzie indziej czy zostać na ziemi przodków. Priorat był wtedy biednym, odizolowanym regionem, z którego młodzi masowo wyjeżdżali. Salvador został, bo nie chciał dopuścić, by rodzinne grunty zostały porzucone. Dziś prowadzi winnicę razem z Conxitą Portą. Poboleda to najwyżej położona wioska Prioratu, a precyzja pracy Salvadora i warunki wyjątkowej piwnicy dają wina o niespotykanej w Hiszpanii elegancji.
Trentino, Włochy
Elio Endrizzi
Winnice w Mezzocorona prowadzone w trzecim pokoleniu, w samym sercu równiny Piana Rotaliana. Stefano należy do młodego pokolenia winiarzy, którzy sami pracują w winnicy i piwnicy, z umiłowaniem dla najbardziej miejscowej odmiany, Teroldego. Rozumie terroir, klimat, tradycje i przewagi swojego regionu nad innymi włoskimi.
Piemont, Włochy
Ornella Cordara
Wina Ornelli są osobiste i delikatne, podobnie jak jej obrazy, z których powstają etykiety. Długo dojrzewają w chłodnej piwnicy i dużych beczkach, gdzie nabierają gładkości i lekkości, dziś tak pożądanych we włoskim winiarstwie. Nebbiolo w jej rękach zupełnie nie przypomina klasycznego z Langhe: już dwuletnie potrafi zawrócić w głowie, a ośmioletnie pozwala marzyć.
Szumadija, Serbia
Temet
Nebojša Aleksić (Nebo) prowadzi winiarnię położoną w okolicach Jagodiny. Uprawia głównie odmiany miejscowe: Prokupac, Moravę i Tamjanikę. Znajomość terroir i praca na mozaice działek to jego znak rozpoznawczy, a czystość win i umiejętność wydobycia elegancji i głębi przy oszczędnych metodach może budzić podziw. Wiadomo przecież, do jakiego regionu można porównać jakość pracy Nebo.
Tokaj, Węgry
Szűcs Pincészet
Ferenc Szűcs założył winiarnię w Tállya, jednej z historycznych miejscowości Tokaju, gdzie wyjątkowe warunki sprzyjają winom o wybitnym potencjale. Stąd pochodzą jedne z najszlachetniejszych win tokajskich, a udział parceli pierwszej klasy był tu historycznie wyjątkowo wysoki. Ferenca nie ma już z nami, ale jego wizja i siła wciąż żyją w tych, którzy z nim pracowali i zajęli jego miejsce. Zapraszamy do spróbowania win z siedlisk Bohomály, Somszög i Hasznos oraz szamorodni, które nigdzie nie mają takiej klasy i radości jak w Tállya.
Ljutomer-Ormož, Słowenia
Mursa
Historia Mursów sięga 1613 roku, kiedy w dokumentach po raz pierwszy pojawia się Valentin Mursa i jego winiarstwo. Dziś rodzinne dziedzictwo kontynuuje Maša Samec, potomkini Josipa Mursy, przywracając tradycję na wzgórzach Ljutomer i Ormož, w pobliżu słynnego Jeruzalemu. Josip Mursa był nie tylko winiarzem, ale też przemysłowcem i wynalazcą. W 1889 roku założył fabrykę wyrobów cementowych i płytek mozaikowych, bardzo popularnych wówczas w Krakowie, i opatentował w Wiedniu wodoodporną betonową dachówkę.
Bordeaux, Francja
Jean-Philippe Janoueix
Przedstawiciel czwartego pokolenia rodziny Janoueix, której związki z handlem winem sięgają 1867 roku. Pomerol rozbłysnął już w XII wieku, kiedy rozwój winnic wspierali joannici, rycerze Zakonu św. Jana Jerozolimskiego, którzy prowadzili komandorie i dawali schronienie pielgrzymom w drodze do Santiago de Compostela.
Kamptal, Austria
Weingut Topf
W Krakowie bez Grüner Veltlinera żadna poważna karta win nie może istnieć! Hans-Peter i Maximilian Topf reprezentują kolejne pokolenie austriackiej rodziny winiarskiej, której historia sięga 1649 roku. Ich przodkowie należeli do pionierów butelkowania własnych win w miejscowości Strass. Hans-Peter i Maximilian kształcili się na Uniwersytecie Geisenheim i w szkole winiarskiej w Krems, a doświadczenie zdobywali w różnych częściach świata. Od 2015 roku pracują z ojcem, koncentrując się na ekspresji terroir, różnorodności gleb i mikroklimatów.
